Casa do Vinho

Vinho Vigneto Branco Seco 750 ml

Volume Alcoólico: 12%
Safra: 2005
Cidade produtora: São Joaquim
Classificação: Branco
Uva: Sauvignon Blanc
Vinícola: Vinícola Pericó
Categoria: Vinhos

As uvas foram selecionas no próprio vinhedo e colhidas a mão e acondicionadas em caixas plásticas. Posteriormente foram desengaçadas e as bagas selecionadas manualmente encaminhadas para a prensa pneumática. Foram prensadas e o mosto clarificado naturalmente pelo frio. Depois de 18 horas, as borras foram separadas e foi inoculado a Levedura selecionada. A fermentação durou 22 dias.

Visual: Amarelo palha, brilhante.

Olfato: Aroma complexo, franco e muito intenso com notas de frutas tropicais, onde se percebe o melão, mamão papaia, casca de grapefruit e uma nota discreta de maracujá e de folha de tomate.

Boca: Harmônico e muito persistente, se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, principalmente o melão.