Casa do Vinho

Vinho Plume Branco Seco 750 ml

Volume Alcoólico: 13%
Safra: 2005
Cidade produtora: São Joaquim
Classificação: Branco
Uva: Chardonnay
Vinícola: Vinícola Pericó
Categoria: Vinhos

As uvas foram selecionadas no próprio vinhedo e colhidas a mão e acondicionadas em caixas plásticas. Foram prensadas e o mosto clarificado naturalmente pelo frio. Ao final da fermentação o vinho foi transferido para as barricas francesas de primeiro uso. A fermentação durou 26 dias. O vinho posteriormente ficou em contato com as borras  finas por 10 meses.

Visual: Amarelo palha intenso, brilhante.

Olfato: Aroma fino, muito complexo e intenso com notas de abacaxi, maça e uma nota delicada de baunilha, chocolate e tostado.

Boca: Muito frutado, acidez equilibrada, harmônico e extremamente persistente, se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, principalmente o abacaxi e uma nota de baunilha e tostado devido a fermentação em barricas de carvalho francês.