Casa do Vinho

Vinho Benedictum Tinto Seco 750 ml

Volume Alcoólico: 13%
Safra: 2005
Cidade produtora: São Joaquim
Classificação: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon
Vinícola: Vinícola Pericó
Categoria: Vinhos

Durante a fermentação foi usado o processo de Piseage e delestage para extrair a cor das cascas das uvas e as sementes foram separadas do mosto após 48 horas do inoculo da levedura. Após o vinho foi colocado em barricas de carvalho Francês no dia 23 de maio de 2012 e permaneceu nelas até o dia 26 de julho de 2013. Posteriormente foi filtrado e engarrafado no dia 20 de agosto de 2013.

VISUAL: Vermelho rubi, inteno com reflexos violáceos.

OLFATO: Aroma fino, complexo e muito intenso com notas de ameixa, mirtilo, amora, cereja e café.

BOCA: Frustado, muito elegante, harmônico e persistente, se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, e uma discreta nota de baunilha e tostado devido a parmanência do vinho em barricas de carvalho francês.