Vinhos

Vinho CV - Reserva - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot, vinificação tradicional com remontagens diárias, leveduras selecionadas e controle de temperatura. Envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho. Coloração vermelho rubi intenso, aromas pronunciados com notas de couro, açúcar mascavo e retrogosto de frutas negras em calda. Em boca é macio e agradável com presença moderada de taninos maduros. Sugestão de harmonização - com carnes vermelhas, massas e queijos fortes.

Vinho Suzin - Alecrim - Rose Seco - Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Pinot Noir, é muito frutado, delicado e refrescante, toque de frutas vermelhas frescas, cranberry e leve floral. Com acidez equilibrada, com retrogosto persistente, frutado e agradável.

Vinho Suzin - Alecrim - Branco Seco - Sauvignon Blanc, de cor Amarelo palha esverdeado, límpido e brilhante. Traz em seu seu aroma frutas tropicais como maracujá e goiaba, mesclado com um toque herbáceo. Possui uma acidez viva, que transmite uma sensação de frescor agradável. Ideal para Happy Hour. Em boca, sua harmonia é regida pelo retrogosto dos aromas cítricos, equilibrada pela vivacidade da acidez.

Vinho Villa Francioni - Joaquim - Rosé Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot, de cor rosa romã, com reflexos avermelhados., com aromas delicados lembrando frutas silvestres, amoras, morangos e toques florais.. No paladar, é leve e delicado, com acidez muito equilibrada, que traz frescor e prepara o paladar para o calor do verão. Vinho envolvente, com taninos e álcool agradáveis e bastante vivos.

VInho Hiragami - Torii - Branco Seco - Sauvignon Blanc, coloração amarelo claro com tons esverdeados, aromas extraordinários de frutas tropicais como abacaxi, maracujá e frutas cítricas além da tradicional goiaba, mescladas com notas de aspargos e mamão verde, na boca é elegante, com acidez marcante e extraordinária elegância que lhe transfere boa harmonia e frescor.

Vinho Hiragami - Torii - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, de coloração vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos, aroma de boa intensidade, com notas de frutas frescas, mescladas com aromas de amoras, ameixas além de toques de eucalipto, menta e especiarias bem harmonizadas com a passagem de 18 meses em barricas de carvalho francês. Na boca, bom corpo, início agradável e bons taninos, equilibrado, harmônico e com boa persistência no final de boca.

Vinho Pericó - Equação - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, de corpo leve, aroma de frutas bem frescas como ameixa da casca roxa e leve toque de baunilha. Na boca, tem um frescor frutado contagiante que se apresenta com leve toque tostado.

Vinho San Michele - Riserva - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, no olfato tem aromas de ameixas, uvas passas, baunilha e caramelo. Em boca, equilibrado teor de acidez, vinho maduro, redondo e com vocação para ser um vinho de guarda e gastronômico para harmonizar com carnes vermelhas, carne de caça, cordeiro, coelho, pato, perdiz, codorna, strogonoff, bacalhau, escargots, massas com molhos fortes, e queijos como parmesão, gruyère e emmenthal.

Inspirado em visita ao enólogo natural Gravner na Itália, que resgatou a técnica milenar de produção de vinhos “laranjas”. Apesar de ser considerado um vinho branco na classificação brasileira, este vinho “laranja” é feito de uvas brancas que sofrem fermentação com a presença das cascas, similar aos vinhos tintos, assim o vinho apresenta coloração ´arancione` - laranja em italiano. Um vinho que traz uma experiência sensorial única. Rótulo inspirado nas antigas ânforas de barro que eram usadas na elaboração destes vinhos.