A Vindima é mais do que a colheita das uvas. É o instante em que a natureza, o tempo e o trabalho humano se encontram para dar início a um novo ciclo do vinho.

Entre os meses de março e maio, os vinhedos da Serra Catarinense entram em um dos períodos mais simbólicos da vitivinicultura. As uvas atingem seu ponto ideal de maturação, resultado de meses de cuidado, observação e respeito ao ritmo da terra. Cada cacho colhido carrega não apenas fruta, mas história, clima, solo e decisões tomadas ao longo de todo o ano.

O Diferencial da Altitude

Na altitude da Serra Catarinense, a Vindima ganha características muito particulares. As noites frias e os dias ensolarados favorecem a concentração aromática e a acidez equilibrada das uvas, elementos essenciais para a produção de vinhos elegantes, frescos e longevos. É nesse cenário que nascem rótulos com identidade, capazes de expressar com autenticidade o terroir de onde vêm.

Durante a Vindima, o vinhedo se transforma em um espaço de celebração silenciosa. Cada escolha — o momento exato da colheita, o cuidado no manuseio das uvas, a seleção criteriosa — influencia diretamente o vinho que chegará à taça meses ou até anos depois. Por isso, este período é vivido com atenção máxima e profundo respeito pela matéria-prima.

Mais do que um processo técnico, a Vindima representa o encerramento de um ciclo e o início de outro. É quando o trabalho paciente se transforma em expectativa, e a promessa de um novo vinho começa a tomar forma.

Na Casa do Vinho, celebramos a Vindima como um dos momentos mais importantes do calendário vitivinícola. Um tempo que reafirma nossa conexão com a terra, com a tradição e com a arte de transformar uvas em experiências memoráveis.

Porque antes de ser servido, todo grande vinho nasce no silêncio do vinhedo, no cuidado da colheita e na sabedoria de respeitar o tempo.

Há histórias que não apenas atravessam o tempo, mas moldam territórios. A trajetória do Comendador Vilson Ribeiro Borges, fundador das Lojas Casa do Vinho, é uma delas. Visionário, apaixonado pela area comercial e movido por um profundo respeito ao trabalho, Vilson não apenas acompanhou o crescimento da vitivinicultura catarinense ele ajudou a construi-la através de suas lojas.

A Casa do Vinho: mais que uma loja, um marco no enoturismo

Ao fundar a primeira unidade da Casa do Vinho em São Joaquim, Vilson inaugurou mais do que um comércio: criou um espaço de enoturismo, identidade e valorização regional.

Ali, cada garrafa contava uma história; cada rótulo representava um capítulo da Serra Catarinense escrevendo seu nome no mapa dos vinhos da altitude catarinesce para o Brasil.

Com o tempo, a Casa do Vinho tornou-se referência não apenas pela curadoria impecável, mas pela maneira respeitosa como Vilson tratava clientes, produtores e parceiros. Ele sempre acreditou que vinho é sobre pessoas, sobre encontros, sobre narrativas e sobre memórias.

O nascimento dos rótulos próprios

A paixão pelo vinho e o desejo de oferecer algo único levaram o Comendador a dar um passo além: criar rótulos próprios, elaborados com excelência e fidelidade ao terroir.

Entre eles, destaca-se a icônica linha Comendador, que homenageia seu espírito pioneiro e traduz a personalidade do terroir de altitude: intenso, elegante e autêntico.

Esses vinhos ganharam reconhecimento, conquistaram prêmios e passaram a representar o estilo das lojas Casa do Vinho, um estilo que combina tradição, inovação, e técnica com sensibilidade.

O Comendador: mais que um título, um reconhecimento

O título de Comendador, recebido por Vilson, não é apenas uma honra formal. É um símbolo da trajetória. Uma forma de reconhecer sua contribuição para o enoturismo regional, seu impacto na economia local e seu papel fundamental na valorização dos vinhos de altitude no cenário nacional.

Ele transformou um sonho pessoal em patrimônio coletivo.

30 anos depois: tradição continua a evoluir

Neste mês, a Casa do Vinho celebra três décadas de história, um marco que carrega consigo tudo o que o Comendador sempre cultivou: respeito, excelência e amor pela área comercial.

Sua presença nas lojas, conversando com clientes, recomendando rótulos, contando histórias dos vinhos e apresentando novos projetos, segue sendo parte essencial da experiência da marca.

Mais do que fundador, Vilson é alma, memória e movimento.

Um legado que continua

A história do Comendador Vilson Borges é um convite para apreciar a vida com mais atenção aos detalhes. Para brindar ao que é verdadeiro. Para valorizar o que nasce da dedicação e do cuidado.

Assim como um grande vinho, seu legado é vivo, profundo e contínuo e inspira cada capítulo que ainda será escrito pelas lojas - Casa do Vinho.

Nas lojas Casa do Vinho, você encontra rótulos produzidos com todo esse cuidado, como a linha Amália, que representa a elegância e o caráter único dos vinhos de altitude.

Espumante Brut: o clássico das celebrações

Com toque seco, refrescante e versátil, o espumante brut é a escolha ideal para celebrações marcantes.
Harmoniza com canapés, frutos do mar e pratos leves, sendo presença garantida em casamentos e jantares sofisticados.

Destaque das lojas Casa do Vinho:

Espumante Amália Champenoise –Branco Brut –Uva -Sauvignon Blanc: frescor e sofisticação

Espumante Casa do Vinho - Amália - Branco Seco - Sauvignon Blanc, é elaborado a partir da cultivar com maior destaque na nossa região. As uvas foram selecionadas e colhidas manualmente, acondicionadas em caixas plásticas, com no máximo 18kg de uva cada. No recebimento, as uvas foram desengaçadas e prensadas imediatamente. Depois de 37 horas, as borras foram separadas e foi posteriormente inoculado a levedura selecionada. Durante a fermentação na garrafa ficou em contato com as leveduras durante 15 meses, processo conhecido como "Sur lies". Tem em seu visual a cor amarelo palha de média intensidade e brilhante. a perlagem Intensa e duradoura com uma coroa alta e intensa. Os aromas de abacaxi em calda, pêssego maduro, compotas e pão doce. No paladar, é refrescante com intensa acidez, bom volume em boca e sem amargor. Espumante leve, elegante e persistente.

Dica: sirva entre 6°C e 8°C para preservar sua elegância.

Garanta o seu Casa do Vinho - Espumante Casa do Vinho - Amália - Branco Seco - Sauvignon Blanc - 750 ml - Espumantes

Espumante Rosé: leveza e charme em cada taça

O espumante rosé é a expressão perfeita da descontração e da elegância. Com notas de frutas vermelhas e acidez vibrante, combina perfeitamente com brunches, encontros ao pôr do sol e comemorações intimistas.

Destaque das lojas Casa do Vinho:

Espumante Casa do Vinho - Amália - Asti - Rosé

Espumante Casa do Vinho - Amália - Asti - Rose, elaborado a partir de uvas das variedades Moscato Giallo e Merlot. De coloração rosa pálido, é caracterizado por uma bela limpidez e brilho. Ainda no aspecto visual, apresenta espuma abundante e persistente, bem como perlage fina e numerosa. No olfato apresenta notas de frutas maduras e especiarias doces. Em boca também é frutado, de boa permanência.

Dica: sirva entre 8°C e 10°C para realçar seus aromas.

Casa do Vinho - Espumante Casa do Vinho - Amália - Asti - Rosé - 750 ml - Espumantes

Espumante Demi-Sec: doçura na medida certa

O espumante demi-sec é perfeito para quem aprecia sabores equilibrados, nem tão doce e nem tão seco. Seu leve dulçor harmoniza com pratos orientais, sobremesas e momentos de celebração descontraída.

Destaque da Casa do Vinho:

Espumante Casa do Vinho - Amália - Demi-Sec Rosé – Uva - Glera

Espumante Casa do Vinho - Amália - Demi-Sec Rosé, elaborado pelo método charmat, com a variedade italiana Glera (Proseco), apresenta coloração cor-de-rosa elegante. A perlage mostra borbulhas intensas e finas. No aroma, remete a frutas vermelhas delicadas e maduras como a lichia, morangos blueberry. No paladar nuances de lichia, morangos em calda e blueberry.

Dica: ideal entre 6°C e 8°C, valorizando o dulçor natural.

. Casa do Vinho - Espumante Casa do Vinho - Amália - Demi-Sec Rosé - Glera - 750 ml - Espumantes

Brinde com o melhor da Serra Catarinense

Escolher um espumante é mais do que selecionar uma bebida, é celebrar momentos. Os espumantes Amália, disponíveis nas lojas Casa do Vinho, traduzem o que há de melhor na produção de altitude: elegância, frescor e autenticidade em cada perlage.

’7 Encontre o espumante perfeito para celebrar momentos especiais: Compre agora na Casa do Vinho.

A Serra Catarinense é uma das regiões mais fascinantes do país para quem aprecia
vinhos de personalidade. Localizados entre G00 e 1.400 metros de altitude, os
vinhedos dessa região produzem rótulos que surpreendem pelo frescor, elegância e
complexidade aromática.

A altitude faz toda a diferença: o clima frio e as grandes variações de temperatura entre
o dia e a noite fazem com que as uvas amadureçam lentamente, preservando acidez e
aromas. O resultado são vinhos equilibrados, vibrantes e com caráter único,
verdadeiras joias da viticultura brasileira.

Por que os vinhos de altitude são tão especiais?

Nas altitudes elevadas, as uvas enfrentam condições desafiadoras que aprimoram sua
qualidade natural.
Esse processo traz:

- Mais frescor e acidez natural, ideais para vinhos brancos e espumantes.
- Maior concentração de aromas, que se traduzem em notas frutadas e florais
intensas.
- Taninos delicados e elegantes, responsáveis por vinhos tintos equilibrados e com
ótimo potencial de guarda.

Cada garrafa expressa o encontro entre natureza,técnica e tempo, um equilíbrio que a
Casa do Vinho faz questão de valorizar em cada seleção.

O terroir da Serra Catarinense: solo, clima, ambiente ao redor e a dedicação
humana

Com solos basálticos e excelente drenagem, a Serra Catarinense oferece o ambiente
ideal para videiras de alta qualidade. As brisas frias, a amplitude térmica e o cuidado
dos produtores locais tornam essa região um verdadeiro santuário para quem busca
vinhos finos com identidade.

As lojas Casa do Vinho é referência quando se fala em vinhos de altitude. Além de
reunir os melhores produtores da região, a loja também apresenta rótulos de marca
própria, que traduzem o terroir catarinense em toda sua autenticidade.

Rótulos que expressam o sabor da altitude

Vinho Comendador - Gran Reserva - "Comenda - Vilson Borges (foto)" - Tinto
Seco – Uva - Pinot Noir

Vinho Comendador - Gran Reserva - "Comenda - Vilson Borges (foto)" - Tinto Seco - Pinot
Noir, nessa edição, a família Comendador tem o prazer de oferecer
aos amigos a oportunidade de provar um vinho elaborado
exclusivamente com uvas Pinot Noir da safra 2022, que
por sua excelência proporcionou um vinho com 14,9% vol., de imensa qualidade.

Casa do Vinho - Vinho Comendador - Gran Reserva - "Comenda - Vilson
Borges(foto)" - Tinto Seco - Pinot Noir - 750 ml

Vinho Império do Vinho – Branco seco -Uva -Chardonnay

–Vinho CV - Império do Vinho - Branco Seco - Chardonnay, vinho branco com a mesma
excelência e autenticidade dos demais lançados pelas Lojas Casa do Vinho, temos um vinho
nobre com um teor de 14,2%, de sabor rico encorpado e com textura cremosa, com um buquê
característico aromas de frutas brancas, como pêssego e melão e persistência excelente e
duradoura.

Casa do Vinho - Vinho CV - Império do Vinho - Branco Seco - Chardonnay - 750 ml

Espumante Amália Champenoise –Branco Brut –Uva -Sauvignon Blanc: frescor
e sofisticação

Espumante Casa do Vinho - Amália - Branco Seco - Sauvignon Blanc, é elaborado a partir da
cultivar com maior destaque na nossa região. As uvas foram selecionadas e colhidas
manualmente, acondicionadas em caixas plásticas, com no máximo 18kg de uva cada. No
recebimento, as uvas foram desengaçadas e prensadas imediatamente. Depois de 37 horas, as
borras foram separadas e foi posteriormente inoculado a levedura selecionada. Durante a
fermentação na garrafa ficou em contato com as leveduras durante 15 meses, processo
conhecido como "Sur lies". Tem em seu visual a cor amarelo palha de média intensidade e
brilhante. a perlagem Intensa e duradoura com uma coroa alta e intensa. Os aromas de abacaxi
em calda, pêssego maduro, compotas e pão doce. No paladar, é refrescante com intensa acidez,
bom volume em boca e sem amargor. Espumante leve, elegante e persistente

− Garanta o seu Casa do Vinho - Espumante Casa do Vinho - Amália - Branco Seco -
Sauvignon Blanc - 750 ml - Espumantes

Dicas para aproveitar ao máximo um vinho de altitude

Temperatura ideal de serviço:

•  Tintos: entre 15 °C e 18 °C
•  Brancos e rosés: entre 8 °C e 10 °C
•  Espumantes: de 6 °C a 8 °C

Deixe respirar: vinhos tintos ganham ainda mais complexidade se abertos alguns
minutos antes do serviço.

Use a taça certa: bojos maiores valorizam tintos encorpados, enquanto as taças
menores mantêm o frescor dos brancos e espumantes.

Vinhos de altitude: uma experiência que nasce das montanhas

Mais do que bebidas, os vinhos de altitude da Serra Catarinense representam o
encontro entre tradição, inovação e paixão. Cada rótulo é o reflexo do trabalho
artesanal e do respeito à natureza, qualidades que fazem desses vinhos uma escolha
nobre e inesquecível.

Nas lojas Casa do Vinho, você encontra as principais marcas de altitude da região,
incluindo nossas linhas exclusivas Amália, Império do Vinho e Comendador,
disponíveis em nossas lojas físicas e no e-commerce.

Descubra o sabor das alturas, compre seus vinhos de altitude agora.

− Acesse o e-commerce da Casa do Vinho

A linha Amália foi eleborada especialmente para quem aprecia o equilíbrio entre
tradição e inovação no universo dos vinhos finos. Cada garrafa expressa o cuidado das
lojas Casa do Vinho em oferecer experiências únicas e memoráveis.

Espumante Amália -Asti Branco -Uva - Moscato Giallo : delicadeza e perfume
floral

Espumante Casa do Vinho - Amália - Branco Moscatel, de cor amarelo claro de baixa
intensidade e muito límpido. Perlagem, Intensa fina e elegante.
Nos aromas, flores brancas, pêra e maçã verde. No paladar, o ataque é levemente doce com
ótima persistência.

- Saladas com frutas frescas
- Sobremesas leves, como cheesecake de frutas vermelhas
- Brunches e celebrações ao ar livre

− Experimente o Casa do Vinho - Espumante Casa do Vinho - Amália - Asti - Branco Moscato Giallo - 750 ml - Espumantes

Espumante Amália Champenoise –Branco Brut –Uva -Sauvignon Blanc: frescor e sofisticação

Elaborado pelo método tradicional, o Espumante Amália Champenoise Branco Brut
(Sauvignon Blanc) é vibrante, elegante e equilibrado. Seu toque seco combina
perfeitamente com:

- Ceviche de peixe
- Queijos leves e pratos com frutos do mar
- Ostras frescas com toque de limão siciliano

− Garanta o seu Espumante Amália Branco Seco

A temperatura ideal para servir

A temperatura certa faz toda a diferença na experiência sensorial:

•  Espumantes bruts, extra bruts e nature: entre 6 °C e 8 °C
•  Moscatel: entre 4 °C e 6 °C

Sirva sempre em taças tipo flûte e mantenha o espumante refrigerado, e durante o
serviço, mantenha em balde / champanheira com gelo

Brinde à estação mais leve do ano

A primavera é sobre renascimento, alegria e celebração e os espumantes da linha
Amália são o reflexo perfeito dessa energia.
Cada perlage carrega o frescor da Serra Catarinense e o cuidado das lojas Casa do
Vinho, uma das maiores referências em vinhos finos e vinhos de altitude do Sul do
Brasil.

Celebre com estilo. Experimente os espumantes Amália e transforme sua
primavera em uma experiência inesquecível.

− Compre agora seus rótulos preferidos na Casa do Vinho

Selecionamos dicas de vinhos ideais para a estação mais charmosa do ano — com sugestões de uvas, estilos e harmonizações que vão transformar seus dias frios em experiências memoráveis.

Por que alguns vinhos são perfeitos para o frio?
Vinhos que aquecem são, geralmente, mais alcoólicos, estruturados e com taninos presentes — características que criam uma sensação de calor e aconchego no paladar. Os tintos envelhecidos em barrica, os vinhos de guarda e os fortificados são ótimos exemplos.

Aqui vamos falar sobre 5 estilos de vinhos e combinações para curtir o inverno:

1. Tinto Encorpado – Cabernet Sauvignon
Com aromas de frutas negras maduras, notas de especiarias e presença marcante de taninos, é ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos intensos e noites frias.

Experimente o Comendador Cabernet Franc — equilíbrio, potência e elegância em um só gole.
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2. Touriga Nacional – Elegância Portuguesa no Frio
Uva nobre de origem portuguesa, que entrega vinhos aromáticos, com notas florais e toques de chocolate e frutas maduras. Vai bem com queijos curados e pratos de forno.

Prove o Comendador Touriga Nacional, um rótulo que expressa toda a força e sofisticação da uva em altitude.
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3. Assemblage de 5 Castas
Misturar uvas é uma arte — e no inverno, blends estruturados ganham ainda mais charme. Perfeitos para acompanhar fondue, risotos e carnes de caça.

Aposte no Comendador 5 Castas, um vinho harmonioso e complexo, criado para impressionar.
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4. Vinhos Fortificados e de Sobremesa
Ideais para finalizar refeições com sobremesas ou para momentos de contemplação. Adoçam o paladar e aquecem o coração.

Prove o Licoroso Tinto da Vila Francioni.
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Combine com tortas de frutas secas ou queijos azuis.

5. Espumante Nature ou Rosé Brut
Sim, espumantes também têm espaço no inverno! Especialmente os rosés brut ou nature, que harmonizam com pratos ricos e dão um toque de frescor equilibrado.

Sugestão para provar: Thera Auguri Brut
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Perfeitos para iniciar um jantar especial.

Harmonize com o Clima:
No inverno, abuse de pratos de cozimento lento, queijos maturados, carnes de panela, polentas, cogumelos e molhos intensos. Os vinhos certos vão realçar sabores e criar memórias gustativas inesquecíveis.

Quer encontrar o rótulo ideal para aquecer seus dias frios? Venha nos visitar.

Em nossas lojas você encontra estes dois rótulos delicisos:

Destilado Alcóolico - CV - Grappa - Sauvignon Blanc (Sem passagem em barrica de carvalho fancês)- 500 ml

Destilado Alcóolico - CV - Grappa - Sauvignon Blanc, Grappa ou Graspa é uma aguardente elaborada a base de uvas. Saborosa, elegante e famosa pelo seu altíssimo teor alcoólico — que varia entre 38% e 54%, pela legislação brasileira e podendo chegar a 60°C pelas leis italianas. Originária das regiões mais frias da Itália, sendo ainda hoje muito apreciada, possuindo grande importância cultural, seja no seu país de origem ou mesmo nos países com forte influência italiana, como o Brasil. O principal ingrediente da Grappa são as partes sólidas resultantes do processo de vinificação, como o engaço (esqueleto do cacho de uva), as sementes e, principalmente, as cascas e as polpas das uvas. Após a fermentação alcoólica, o álcool retido nestes componentes é extraído através da destilação.

- Graduação Alcoólica: 40% vol.
- Ingredientes: Destilado de bagaço de uva fermentado.
- Prazo de validade: Indeterminado.
O produto é garantido até o seu consumo, desde que conservado com sua vedação original, em lugar fresco, seco, ao abrigo da luz.

Destilado Alcóolico - CV - Grappa - Sauvignon Blanc - Barricado - 500 ml

Destilado Alcóolico - CV - Grappa - Sauvignon Blanc - Barricado, Grappa ou Graspa é uma aguardente elaborada a base de uvas. Saborosa, elegante e famosa pelo seu altíssimo teor alcoólico — que varia entre 38% e 54%, pela legislação brasileira e podendo chegar a 60°C pelas leis italianas. Originária das regiões mais frias da Itália, sendo ainda hoje muito apreciada, possuindo grande importância cultural, seja no seu país de origem ou mesmo nos países com forte influência italiana, como o Brasil. O principal ingrediente da Grappa são as partes sólidas resultantes do processo de vinificação, como o engaço (esqueleto do cacho de uva), as sementes e, principalmente, as cascas e as polpas das uvas. Após a fermentação alcoólica, o álcool retido nestes componentes é extraído através da destilação.

- Graduação Alcoólica: 40% vol.
- Com seis meses de passagem em carvalho francês
- Ingredientes: Destilado de bagaço de uva fermentado.
- Prazo de validade: Indeterminado.
O produto é garantido até o seu consumo, desde que conservado com sua vedação original, em lugar fresco, seco, ao abrigo da luz.

Compre estes e outros rótulos da Serra Catarinense!

Ficou com dúvidas? Entre em contato conosco.

Confira espumantes da Serra Catarinense que você encontra nas lojas Casa do Vinho:

Vinícola Thera Auguri Blanc de Blancs Extra Brut

Espumante elaborado pelo método tradicional Champenoise, este é um espumante varietal feito com 100% de uva Chardonnay. No nariz, revelam-se aromas cítricos com nuances de flores brancas e muitas notas de pão fresco, brioche, maçã desidratada, além de nozes, avelã e amêndoas. Em boca, apresenta acidez equilibrada, uma intensa sensação crispy e muita persistência. Um espumante que é sinônimo de elegância e sofisticação. Harmoniza muito bem com ceviche de frutos do mar, carpaccio de polvo, lagosta, ostra defumada, paella, cogumelos recheados, massa ou risotos com gorgonzola e nozes.

Espumante Abreu Garcia Rosé Brut Tradicional

É expressivo em aromas e pleno em sabor de frutas silvestres. Aromas que lembram blueberry, physalis, framboesa, cassis e amora se confirmam em boca, misturadas ao terroso pungente e acidez vibrante. Extremamente versátil à mesa. Indicado para o acompanhamento de petiscos e entradinhas. Saladas com molhos agridoces, carpaccios, frutos do mar, paellas, sushi, sashimi, sardinha, salmão defumado e sobremesas ácidas. Tem estilo jovial e alegre. Ao ar livre transforma momentos simples e descontraídos em magia. Faz sucesso num piquenique e cai muito bem numa refeição completa.

Vinho Espumante Amália - Uva Moscatel - Método Asti

Elaborado pelo método asti, com a variedade moscato giallo , apresenta cor amarelo palha, aromas intensos de flores brancas e perlage muito fina. No paladar, é elegante e de acidez equilibrada. Em geral, harmoniza muito bem com sobremesas.

Seu currículo é repleto de ousadia, persistência e empreendedorismo, e Vilson é um exemplo para todos aqueles que buscam sucesso na vida. Com muita vitalidade e cheio de projetos, ele tem sido um dos principais responsáveis por modificar a forma como o turismo é visto em São Joaquim e região.

Um dos grandes marcos de sua trajetória é a Casa do Vinho, que se tornou uma verdadeira referência em turismo para a cidade. Em 2021, Vilson inaugurou a terceira loja da Casa do Vinho, em Urubici, uma das regiões mais promissoras da Serra Catarinense. Essa iniciativa só reforça a visão empreendedora e inovadora que tem guiado os passos de Vilson ao longo dos anos.

Vilson é amado por turistas e enófilos de todo o Brasil e é um verdadeiro exemplo de sucesso na área do enoturismo. Seu trabalho é tão relevante que, em 2021, ele recebeu a Comenda Manoel Joaquim Pinto, a maior condecoração da cidade de São Joaquim pelos seus serviços prestados ao setor. Essa é uma homenagem mais do que justa para alguém que tanto tem contribuído para o desenvolvimento do turismo na região.

Que este aniversário seja apenas mais um marco na vida de Vilson Borges, e que ele possa continuar nos inspirando com seu exemplo de empreendedorismo, inovação e perseverança. Parabéns, Vilson!

A lista com os Top 100 Vinhos Brasileiros WBA 2023, foi resultado de um trabalho de quatro meses de provas pelo board de jurados que avaliou quase 3.000 amostras da produção vitivinícola do país.

O vinho Comendador Cinco Castas lote III das lojas Casa do Vinho, ganhou destaque, ficando entre os quatro primeiros! Comendador - Cinco Castas - é um edição de 3000 garrafas numeradas. Este vinho foi elaborado especialmente para o Senhor Vilson Borges - Diretor da Casa do Vinho.

Os vinhedos estão situados a 1.200 metros de altitude, e tiveram suas uvas cuidadosamente selecionadas, com produção limitada de 5 toneladas por hectare, o estágio de 25 meses em barricas de carvalho francês.

O Comendador - Cinco Castas - recebeu este nome pelo corte de cinco uvas distintas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Petit Verdot.

Reflexo de muito trabalho, prezando sempre pela excelência, as premiações exaltam os vinhos para o cenário nacional. O Comendador, Sr. Vilson Borges, destaca a alegria pelo reconhecimento:” Estamos muito felizes em apresentarmos esses cinco rótulos com medalhas que expressam a verdadeira qualidade que entregamos aos nossos amigos e clientes!” Para conhecer esses e outros vinhos visite as lojas Casa do Vinho, que possuem espaços físicos em São Joaquim, Urubici e Lages.

Expressando toda a elegância do Império do Vinho, prometem agradar os mais diversos paladares. O Sauvignon Blanc, apresenta todas as características que tornam essa variedade tão emblemática para a Serra Catarinense. Leve, refrescante e muito aromático, expressa notas de maçã verde. Peixes e frutos do mar são opções perfeitas para harmonização.

Fazendo jus à qualidade da rainha das uvas brancas, o Chardonnay Lote 01 pode ser definido pela sua autenticidade. É um vinho nobre que apresenta cremosidade em boca e um delicado buquê de frutas brancas encantador. A dica de ouro é harmonizar com massas ao molho branco ou de queijo, mas também vai muito bem com carnes brancas e frutos do mar.

Para os que amam vinhos mais estruturados, o corte de 60% Tannat e 40% Malbec expressa sua nobreza em todos os sentidos. A coloração intensa anuncia um vinho encorpado em boca, mas também muito equilibrado. Além disso, possui características aromáticas intensas de frutas negras. Por sua estrutura imponente, harmoniza muito bem com carnes em geral.

Os três rótulos nobres, homenageiam à altura a filial Império do Vinho, em Urubici, que abriu suas portas em dezembro de 2021 e desde então se destaca pela sua linda estrutura e atendimento diferenciado. Para celebrar a Vindima 2023, todas as lojas Casa do Vinho (São Joaquim, Lages e Urubici) esperam os visitantes para conhecerem esses e outros vinhos emblemáticos da casa.