Espumantes

Espumante Suzin - Brut Rosé - Merlot e Malbec, perlage fina e contínua evidenciando o criterioso processo de tomada de espuma á baixa temperatura. Coloração rosada muito delicada, límpida e brilhante. Nos aromas, mostra frutas vermelhas e cítricas, toque de lichia, groselha, leve tostado e flores brancas. Em boca, o paladar é um espumante fresco, cremoso, com acidez agradável e ótima persistência.

Espumante Hiragami - Kanpai - Nature - Uva - Sauvignon Blanc, de coloração amarelo palha, perlage fino e muito intenso, aroma de frutas cítricas, goiaba, maçã verde, abacaxi e notas de broto de tomate, além de fermento de pão. Na boca, seco, boa acidez e excelente final de boca.

Espumante Abreu Garcia - Festividad - Branco Brut - Chardonnay e Pinot Noir, elaborado através do tradicional método de fermentação Champenoise, tem sua fase final de elaboração que ocorre na própria garrafa, favorecendo o frescor e os aromas das uvas Chardonnay e Pinot Noir. Essa maravilhosa combinação com permanência sobre as borras, em cave por pelo menos 2 anos, resulta em um vinho espumante complexo, amplo e sofisticado, cujas características revelam um produto alegre, perfeito para coroar uma festividade.em pouca intensidade de cor, remetendo a tons prata esverdeados. Nesta condição trazendo para o olfato evidencia notas de frutas de polpa branca e cítricas, lembrando pêra, melão, physallis e damasco, associadas às notas de panificação que confere riqueza e personalidade acentuada ao vinho. Em boca é vibrante, destacando sabores equilibrados com o frescor e a cremosidade da bebida. É um espumante elegante, com perlages finas, abundantes e persistentes em taça – referências que definem a alta qualidade de um espumante

Após a colheita manual das uvas, suave prensagem direta, déboubage o mosto feita a frio, fermentação conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada, este vinho ainda permanece seis meses em contato com as lias, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior equilíbrio e volume de boca. Para preservar a delicada expressão da fruta, este rosé não passa por barris de carvalho nem sofre fermentação malolática

GEO, elemento terra do projeto em homenagem ao sítio arqueológico milenar, abriga a história mais antiga do país dentro de um projeto vitivinícola. A Vinícola Abreu Garcia é a única a elaborar um espumante tradicional com 40 meses de autólise 100% Vermentino do Brasil. A variedade é italiana, cultivada em terroir de altitude. O espumante nasce do menor vinhedo Abreu Garcia – Vinhedo nº 11 com apenas 887 plantas e área de 0,26 hectare. Nesse pequeno espaço e lugar especial, foram elaboradas 1250 garrafas / safra 2016. GEO reflete nossos valores – Somos uma vinícola boutique, cuidamos de nossas plantas com carinho e atenção, prezamos entregar produtos únicos e autênticos aos nossos clientes.

Visual: espumante límpido, cor amarelo palha, perlage fina e persistente. Aromas: aroma fino, elegante, lembrando frutas em calda, mel, delicado aroma de pêssego maduro e um leve toque amanteigado devido a sua lenta maturação. Paladar: no paladar se mostra bastante intenso, fresco. Aliado a uma cremosidade, o que torna este espumante bastante complexo, devido ao longo tempo de maturação em contato com as leveduras. Harmonização: frutos do mar, risotos, pratos com molhos brancos. No entanto, nada impede devido a sua estrutura; uma harmonização com pratos mais pesados. Temperatura de Serviço: 5 a 8°c.

Possui coloração amarelo palha, com perlage fino e abundante. No olfato apresenta flores brancas, frutas cítricas e pão tostado. Em boca é encorpado e muito persistente.

Possui requintada coloração rosada, borbulhas muito finas e intensas. No olfato, revela notas de pêssego, rosas e um toque de fermento. Em boca se apresenta bastante equilibrado, com um frescor envolvente. Ótima persistência.

Espumante Pericó - Branco Nature, elaborado pelo processo champenoise tem aroma de casca de pão, combina com notas de frutas secas, florais e cítricas que completam conjunto, dando-lhe uma elegância matizada. É um espumante frutado em boca, com notável mineralidade e acidez que envolvem as papilas gustativas. Espumante versátil, harmoniza com todos os pratos salgados, como antepastos de peixes crus, espaguete à marinara, risotos à base de frutos do mar, salmão defumado, crustáceos, peixes grelhados, carnes brancas e queijo serrano maturado.