Espumantes

Espumante Pericó - Juliette - Branco Brut, apresenta aroma de frutas tropicais, como abacaxi. Em boca é refrescante e muito frutado, Um convite para descontrair e festejar!

Visual: espumante límpido, cor amarelo palha, perlage fina e persistente. Aromas: aroma fino, elegante, lembrando frutas em calda, mel, delicado aroma de pêssego maduro e um leve toque amanteigado devido a sua lenta maturação. Paladar: no paladar se mostra bastante intenso, fresco. Aliado a uma cremosidade, o que torna este espumante bastante complexo, devido ao longo tempo de maturação em contato com as leveduras. Harmonização: frutos do mar, risotos, pratos com molhos brancos. No entanto, nada impede devido a sua estrutura; uma harmonização com pratos mais pesados. Temperatura de Serviço: 5 a 8°c.

Espumante Santa Augusta - Fenice - Nature Branco - Chardonnay, no visual, amarelo ouro turvo. Espumante natural sem dégorgement, contém as leveduras da segunda fermentação, revelando um espumante turvo. Não há necessidade de retirada das borras para o consumo. No olfato, Aroma elegante e intenso, apresenta complexidade, destacando-se abacaxi em calda, maça madura, damasco, baunilha, notas amanteigadas de brioche e nuances de amêndoas tostadas. Em boca, espumante com boa presença de acidez, apresenta grande estrutura, cremosidade e volume em boca, com retrogosto elegante, fino e persistente. Para este espumante a temperatura de serviço é de 5 a 8°.

Espumante Pericó - Branco Nature, elaborado pelo processo champenoise tem aroma de casca de pão, combina com notas de frutas secas, florais e cítricas que completam conjunto, dando-lhe uma elegância matizada. É um espumante frutado em boca, com notável mineralidade e acidez que envolvem as papilas gustativas. Espumante versátil, harmoniza com todos os pratos salgados, como antepastos de peixes crus, espaguete à marinara, risotos à base de frutos do mar, salmão defumado, crustáceos, peixes grelhados, carnes brancas e queijo serrano maturado.