Preciosidades

Vinho Comendador - Cinco Castas - Tinto Seco, das uvas Cabernet Sauvigon, Cabernet Franc , Merlot, Malbec e Tannat, de coloração vermelho com reflexos púrpura, profundo e límpido. Apresenta nos aromas, uma explosão aromática de lichia, frutas vermelhas maduras e toques bem sutis de couro e baunilha. No paladar, bom corpo, harmônico e persistente, com taninos e álcool em perfeito equilíbrio. Possui acidez agradável que dá sustentação aos 24 meses de estágio em barricas francesas e americanas

Vinho Comendador - Gran Reserva - "Comenda - Vilson Borges(foto)" - Tinto Seco - Pinot Noir, nessa edição, a família Comendador tem o prazer de oferecer aos amigos a oportunidade de provar um vinho elaborado exclusivamente com uvas Pinot Noir da safra 2022, que por sua excelência proporcionou um vinho com 14,9% vol., de imensa qualidade. Como todos os outros vinhos da linha Comendador tem a supervisão e a participação em todas as suas etapas do Comendador Vilson Borges. Um vinho delicado e harmônico, coloração rubi e translúcida. Ao olfato apresenta notas de frutas vermelhas, ameixa seca, morango em calda, compotas e baunilha. Ao paladar, acidez equilibrada e taninos macios e sedosos e o retrogosto é duradouro e marcante.

Vinho Comendador - Tinto Seco - Montepulciano , elaborado com 100% da uva da montepulciano em uma faze avançada de maturação, elevando assim seu teor alcoólico sem necessitar adição de elementos externos atingindo 14,0%. Sua colheita e seleção de cachos foi realizada manualmente, com aproveitamento máximo de 06 toneladas por hectare, usando somente frutas uniformemente maduras. Estagio de 24 meses em barricas francesas de primeiro uso. Proporcionando assim um vinho de corpo denso e retro gosto marcante.

Vinho Licoroso Doce - Pericó - Altitude - Colheita Tardia - Cabernet Sauvignon, batizado em homenagem à Altitude Catarinense, em São Joaquim - SC, situada no paralelo 28 a 1.300 m.s.n.m. É um vinho encorpado, com riqueza nos aromas, recordando açúcar mascavo com notas amadeiradas. Em boca, prevalecem as frutas vermelhas em compotas, com doçura bem equilibrada e um longo final.

Vinho Comendador - VF - 2009 - Tinto Seco - Cabernet Franc, se revela com uma força primorosa e dominante, um feeling típico dos mais imperiosos e refinados vinhos finos de altitude da Serra Catarinense. Como diria Nietzsche, o mais poderoso pensador alemão e um amante incondicional do vinho: “Temos o bom gosto a nosso favor”. Mas haja vista que também temos os melhores vinhos e os melhores paladares e podemos hodiernamente demonstrar que nossos vinhos são tão competitivos quanto qualquer outro vinho fino, seja no vale da França ou no altitude do Chile… E o Comendador é a prova líquida e vinificada disto tudo!

O item acompanha: - Chocolates gourmet (Dom Bombom) - 01 unidade de vinho a escolha do cliente * Valor sob consulta * Confira as condições e disponibilidade de estoque*

Vinho Comendador - Uvas Passionadas - Tinto Seco, este vinho foi especialmente criado em homenagem a Vilson Ribeiro Borges, o Comendador da Casa do Vinho. Trata-se de um vinho que revela sua característica doce graças ao açúcar residual das uvas pacificadas diretamente da planta, um processo que intensifica os aromas e sabores, proporcionando uma experiência única. Resultado de um blend de uvas emblemáticas, como Tannat e Cabernet Sauvignon, cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão, sua produção segue princípios de mínima intervenção, garantindo a máxima expressão das variedades utilizadas. Com uma textura macia e perfil aromático complexo, este vinho convida tanto a uma degustação contemplativa quanto a harmonizações gastronômicas refinadas. O desengace foi controlado para preservar a integridade das uvas, evitando a extração de compostos indesejáveis: A elaboração inclui uma maceração pré-fermentativa a frio, com duração de 24 a 48 horas, seguida de uma fermentação natural em tanques de aço inoxidável. O processo total de maceração variou entre 14 a 22 dias, garantindo um equilíbrio perfeito entre estrutura e sabor. O Comendador é um vinho para ser apreciado em toda a sua plenitude.

Vinho Licoroso Doce - Villa Francioni - Tinto - Cabernet Sauvignon, é rico em notas iniciais de especiarias e ameixa passa, frutas em compota, revela amplo espectro aromático após decantação. No paladar, o teor alcoólico é finamente harmonizado com a acidez tipicamente pronunciada da Cabernet Sauvignon. A estrutura em boca é untuosa, densa e marcante.

Vinho Comendador - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, de coloração vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos e algumas nuances púrpuras. Aroma de boa intensidade, com um primeiro ataque fresco de ervas, frutas em compota mescladas com aromas de amoras, ameixas, e algo de especiarias harmonizadas com o carvalho. Corpo macio, taninos marcantes e equilibrados, harmônico e com boa persistência no final de boca. Acidez agradável que dá sustentação ao estágio em barrica de carvalho francês por 24 meses. Harmoniza com carnes como cordeiro, avestruz e gado, além de massas com base de molhos madeira ou molhos intensos, queijos de média maturação.