Vinho Santa Augusta - VSA - Corte de Brancas - Chardonnay, Sauvignon Blanc e Alvarinho - Branco Seco elaborado com um corte de três variedades distintas. Cada uma dessas uvas é vinificada separadamente em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, garantindo que suas características individuais sejam preservadas e se expressem plenamente. Após a vinificação, o vinho passa por um período de maturação de 5 meses em tanques sobre as borras finas, permitindo que ganhe estrutura e complexidade.
Este corte branco apresenta uma notável combinação de aromas cítricos e frutados, destacando-se notas de abacaxi fresco, pêssego, carambola e casca de laranja. No paladar, o vinho revela uma acidez viva e uma persistência longa, proporcionando uma experiência gustativa memorável. A cuidadosa elaboração desse vinho envolve a seleção de uvas provenientes de vinhedos próprios e de parceiros confiáveis. Cada variedade é vinificada separadamente para extrair o máximo de suas características distintas, e a maturação em tanques sobre as borras finas por 5 meses confere maior volume e complexidade ao vinho. O resultado é um corte branco exclusivo e sofisticado, com apenas 1100 garrafas produzidas.
Ao ser observado na taça, o vinho apresenta uma aparência límpida e brilhante, exibindo uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Os aromas são cativantes, com destaque para as notas cítricas e frutadas, evidenciando a presença de abacaxi fresco, pêssego, carambola e casca de laranja.
No paladar, este corte é seco, com uma acidez vibrante que proporciona frescor e equilíbrio. Sua persistência é notável, e as sensações aromáticas se mantêm durante a degustação, criando uma experiência sensorial completa e prazerosa.
Para harmonização sugere-se com saladas, frutos do mar, peixes sem condimentação e comidas leves em geral.
Recomenda-se servir o vinho entre 8°C e 12°C para apreciar todas as suas qualidades.
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