Vinhos
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Vinho Villaggio Grando - Além Mar - Tinto Seco - Merlot, Cabernet Franc e Malbec- 750 ml
R$120,00Vinho Villaggio Grando - Além Mar - Tinto Seco - é um corte elaborado pelo enólogo português António Saramago. É o vinho que simboliza o retorno dos Portugueses ao Brasil, desta vez descobrindo o nobre terroir Catarinense de Altitude. Este vinho busca a junção da enologia de ponta com o terroir, uvas colhidas em abril 2018 e engarrafado em 2020. Lote único com produção de 12.000 garrafas. -
Vinho La Casa Vivalti - Assemblage - Tinto Seco - 750 ml
R$125,00Vinho La Casa Vivalti - Assemblage - Tinto Seco, colheita manual e seletiva, desengace sem esmagamento, seleção de bagas. Maceração pré-fermentativa por 48 horas a frio. Fermentação alcoólica com temperatura controlada, período de maceração focado em extrações delicadas, fazendo uso de Pigeage e suaves Remontagens diariamente. Fermentação malolática espontânea. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por seis meses. Remetendo ao olfato frutas vermelhas como cereja fresca, florais leves e delicadas notas de chocolate com toques de especiarias. Apresenta paladar elegante, boa acidez e taninos bem resolvidos, com final de boca frutado e persistente. -
Vinho Cão Perdigueiro - Tinto Seco - Merlot - 750 ml
R$125,00Vinho Cão Perdigueiro - Tinto Seco - Merlot, as uvas foram selecionadas nos vinhedos da cidade de Muitos Capões, próximo a Vacaria nos Campos de Cima da Serra Gaúcha. Seleção dos cachos no vinhedo e transportados até uma câmera fria onde permaneceram a baixa temperatura durante 24 horas, com posterior nova seleção de cachos antes da moagem. Maceração de contato com as cascas durante 10 dias, fermentação alcoólica lenta com temperatura controlada. Ao termino da fermentação o vinho permaneceu em barrica de carvalho francês e americano durante 10 meses e em seguida engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais -
Vinho Pericó - Basalto - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot - 750 ml
R$125,00Vinho Pericó - Basalto - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot, é um vinho de corpo médio, com aroma de frutas vermelhas e delicado toque de especiarias tostadas. Em boca, frutado e elegante, com uma acidez saborosa que se revela com taninos frescos e sedosos. -
Vinho Quinta da Neve - Leão Baio - Tinto Seco - Montepulciano, Merlot, Malbec e Touriga Nacional - 750 ml
R$125,00De beleza única e porte imponente, o Leão baio, espécie nativa da Lomba seca, empresta seu nome a este vinho repleto da singularidade de um terroir peculiar e privilegiado. Cor vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos. Aromas de frutas de bosque, framboesa, frutas vermelhas em compota, geleia, em harmonia com aromas de baunilha e especiarias provindos da barrica de carvalho francês. Harmoniza com carnes vermelhas, carnes gordurosas e massas com molhos mais condimentados. Consumir entre 17°C e 21°C -
Vinho Leone di Venezia - Palladio - Tinto Seco - Uvas - Montepulciano, Refosco dal Peduncollo Rosso e Aglianico - 750 ml
R$138,00Vinho Leone di Venezia - Palladio - Tinto Seco - Uvas - Montepulciano, Refosco dal Peduncollo Rosso e Aglianico - de coloração rubi purpura intenso. Os aromas, é complexo, revela aromas de ameixa seca, baunilha e frutas vermelhas. No paladar, tem muita estrutura, taninos potentes e maduros, frutas negras, chocolate amargo, baunilha e café. Um vinho pronto para beber, mas com estrutura que possibilita um longo tempo de guarda. Por conta do estagio de 18 meses em barricas de carvalho. Sugestão de harmonização, pratos que utilizam molhos fortes ou picantes, assados com carne gordurosa, outros preparos com funghi e medianamente condimentados e queijos maturados.- Esgotado
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Vinho Cão Perdigueiro - Tinto Seco - Cabernet Franc - 750 ml
R$140,00Vinho Cão Perdigueiro - Tinto Seco - Cabernet Franc, suas uvas foram selecionadas nos vinhedos da cidade de Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste Gaúcho. Seleção dos cachos no vinhedo e transportados até uma câmara fria onde permaneceram a baixa temperatura durante 24 horas com posterior nova seleção de cachos antes da moagem. Maceração de contato com as cascas durante 10 dias, fermentação alcoólica lenta com temperatura controlada. Ao termino da fermentação o vinho é transferido para barricas de carvalho para amadurecimento durante 6 meses e em seguida engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. -
Vinho Vinhedos do Monte Agudo -Tinto Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot - 750 ml
R$140,00Vinho Vinhedos do Monte Agudo -Tinto Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot, amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho 2/3 francesa e 1/3 americana de primeiro e segundo uso. Vinho tinto estruturado com a presença de lágrimas e sobre - lágrimas grossas e lentas. -
Vinho San Michele - Alticaia - Tinto Seco - Sangiovese - 750 ml
R$140,00San Michele Alticaia (Sangiovese 100%) é um vinho de guarda, com produção limitada de 3.500 garrafas enumeradas. É obtido pela fermentação de uvas selecionadas provenientes da Serra Catarinense e amadurecido por 18 meses em barris de carvalho francês e americano. -
Vinho Cão Perdigueiro - BarriCão Francês - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon - 750 ml
R$140,00Vinho Cão Perdigueiro - BarriCão Francês - Tinto Seco - Cabernet SauvignonCão perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin. São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo. Coloração rubi intensa com toques violetas. Aromas que transmitem a elegância da variedade, com ótima intensidade e complexidade, expressando notas de frutas vermelhas e pretas como amora madura, mescladas com a elegância que o carvalho francês proporciona. Na boca, possui taninos maduros e bem integrados, além de um final de boca muito complexo. Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com carnes vermelhas, massas, queijos e pizzas.
