Vinhos

Vinho Santa Augusta - VSA - Rose Seco - Pinot Noir, foi elaborado exclusivamente com a uva Pinot Noir, utilizando o método de prensagem direta. Durante a vinificação, as cascas das uvas permanecem em contato com o mosto por um período de 3 horas, resultando em um vinho rosé fresco e aromático, com uma coloração clara e vibrante. No aroma, é possível apreciar a finesse e a delicadeza das frutas vermelhas, com destaque para notas de framboesa, morango, cereja, amoras e um toque floral de rosas brancas. Ao ser observado na taça, o vinho apresenta uma coloração salmão pálido, evoluindo para um elegante tom de casca de cebola. No aroma, destacam-se as frutas vermelhas, com notas evidentes de framboesa, morango, cereja, amoras, além de um toque floral sutil de rosas brancas. No paladar, o Vinho Rosé Pinot Noir Santa Augusta revela-se elegante e equilibrado, com bom volume e uma textura aveludada. As mesmas frutas encontradas no aroma são percebidas no paladar, proporcionando uma experiência gustativa envolvente e prazerosa. Este vinho recebeu elogios do especialista em vinhos Marcelo Copelo, destacando sua qualidade. Recomenda-se servir o vinho entre 8°C e 12°C para apreciar todas as suas nuances

Vinho Santa Augusta - Branco Seco - Sauvignon Blanc, uva emblemática de Santa Catarina, Sauvignon Blanc. Esse vinho é caracterizado por preservar o frescor típico da variedade, sendo fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Um suave toque mineral com Visualmente, o vinho apresenta uma coloração amarelo palha claro, brilhante e límpido. Essa tonalidade reflete sua frescura e transluzência.plementa a experiência sensorial. No paladar, o Vinho Branco Sauvignon Blanc revela uma acidez muito equilibrada, harmoniosa e persistente. A fruta presente no aroma se manifesta também no paladar, acompanhada de uma textura agradável.

VInho Hiragami - Torii - Sur Lie - Branco Seco - Sauvignon Blanc, de coloração amarelo palha, aromas de frutas tropicais como abacaxi, maracujá e frutas cítricas além da tradicional goiaba, mescladas com notas de aspargos, mamão verde, algo de especiarias e manteiga. Na boca é elegante, com acidez marcante e boa elegância que lhe transfere boa harmonia e frescor. Destaque para o envelhecimento em tanques de aço inox com período de 77 dias em contato com as borras finas. Sugere-se na harmonização, frutos do mar, trutas, peixes assados leves ou à milanesa, saladas e queijos de massa mole.

Vinho Santa Augusta - VSA - Corte de Brancas - Chardonnay, Sauvignon Blanc e Alvarinho - Branco Seco elaborado com um corte de três variedades distintas. Cada uma dessas uvas é vinificada separadamente em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, garantindo que suas características individuais sejam preservadas e se expressem plenamente. Após a vinificação, o vinho passa por um período de maturação de 5 meses em tanques sobre as borras finas, permitindo que ganhe estrutura e complexidade. Ao ser observado na taça, o vinho apresenta uma aparência límpida e brilhante, exibindo uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Os aromas são cativantes, com destaque para as notas cítricas e frutadas, evidenciando a presença de abacaxi fresco, pêssego, carambola e casca de laranja. No paladar, este corte é seco, com uma acidez vibrante que proporciona frescor e equilíbrio. Sua persistência é notável, e as sensações aromáticas se mantêm durante a degustação, criando uma experiência sensorial completa e prazerosa. Para harmonização sugere-se com saladas, frutos do mar, peixes sem condimentação e comidas leves em geral. Recomenda-se servir o vinho entre 8°C e 12°C para apreciar todas as suas qualidades.

Vinho Thera - Branco Seco - Sauvignon Blanc, estacam-se notas de fisális, frutas cítricas e nuances de ervas frescas como arruda, alecrim, tomilho e capim santo. Um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina, acrescenta complexidade e elegância aos aromas.

Vinho Serra do Sol - Augusto - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, Merlot e Montepulciano com um corte equilibrado. A Uva Montepulciano é a segunda tinta mais plantada na Itália. Possui a pele altamente pigmentada, conferindo-lhe cor e estrutura ao mosto.

Vinho Villa Francioni - VF Rose - Rose Seco - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot e Pinot Noir, é leve, delicado, com acidez vibrante, que traz frescor e prepara o paladar para o calor do verão. Vinho bastante equilibrado e envolvente. Harmoniza perfeitamente com ostras, camarão grelhado e peixes com molhos delicados. Também com canapés em momentos descontraídos e festivos, principalmente em dias quentes.

Vinho Abreu Garcia - Branco Seco - Chardonnay, de cor amarelo palha brilhante. Com aromas de frutas brancas como pêra, pêssego, melão e maçã. Em boca é cheio sem ser pesado, sua untuosidade caminha equilibrada com a acidez e os sabores originais das frutas tropicais, ao final de boca aparece um discreto abacaxi bem integrado com seu retrogosto sedutor.

Vinho Serra do Sol - Sangiovese - Tinto Seco, de cor vermelho rubi, traz aromas de frutas vermelhas e especiarias. Em boca, é leve com taninos macios, média acidez e delicada doçura. decorrente do estágio de 06 meses barrica de carvalho americano Americano de segundo uso.