Vinhos

Vinho Santa Augusta - VSA - Rose Seco - Pinot Noir, foi elaborado exclusivamente com a uva Pinot Noir, utilizando o método de prensagem direta. Durante a vinificação, as cascas das uvas permanecem em contato com o mosto por um período de 3 horas, resultando em um vinho rosé fresco e aromático, com uma coloração clara e vibrante. No aroma, é possível apreciar a finesse e a delicadeza das frutas vermelhas, com destaque para notas de framboesa, morango, cereja, amoras e um toque floral de rosas brancas. Ao ser observado na taça, o vinho apresenta uma coloração salmão pálido, evoluindo para um elegante tom de casca de cebola. No aroma, destacam-se as frutas vermelhas, com notas evidentes de framboesa, morango, cereja, amoras, além de um toque floral sutil de rosas brancas. No paladar, o Vinho Rosé Pinot Noir Santa Augusta revela-se elegante e equilibrado, com bom volume e uma textura aveludada. As mesmas frutas encontradas no aroma são percebidas no paladar, proporcionando uma experiência gustativa envolvente e prazerosa. Este vinho recebeu elogios do especialista em vinhos Marcelo Copelo, destacando sua qualidade. Recomenda-se servir o vinho entre 8°C e 12°C para apreciar todas as suas nuances

Este vinho estagiou em barricas por um ano e já está há alguns meses engarrafado à espera deste momento. A nova safra do nosso primeiro tinto chega para completar a felicidade de quem já é fã e também para conquistar novos apreciadores.

Cor amarelo-palha e aromas típicos de frutas brancas, como pêssego, melão, cítricos e raspas de limão. Expressa toda a característica dessa variedade, de origem portuguesa, produzida no terroir de altitude de Santa Catarina. No paladar é um vinho com excelente frescor, de acidez vibrante e muito equilibrado. Apresenta mineralidade no retrogosto e notas frutadas.

Vinho Abreu Garcia - Branco Seco - Chardonnay, de cor amarelo palha brilhante. Com aromas de frutas brancas como pêra, pêssego, melão e maçã. Em boca é cheio sem ser pesado, sua untuosidade caminha equilibrada com a acidez e os sabores originais das frutas tropicais, ao final de boca aparece um discreto abacaxi bem integrado com seu retrogosto sedutor.

Vinho Quinta da Neve - Branco Seco - Sauvignon Blanc, de cor amarelo-esverdeado, apresenta uma complexidade de aromas de frutas brancas – pêssego fresco, maçã verde – cítricas, maracujá e um leve toque vegetal típico da Sauvignon Blanc cultivada na altitude da Serra Catarinense. Jovem e refrescante, porém com acidez marcante, intenso, persistente e equilibrado em boca.

Vinho Leone di Venezia - Palladio - Tinto Seco - Uvas - Montepulciano, Refosco dal Peduncollo Rosso e Aglianico - de coloração rubi purpura intenso. Os aromas, é complexo, revela aromas de ameixa seca, baunilha e frutas vermelhas. No paladar, tem muita estrutura, taninos potentes e maduros, frutas negras, chocolate amargo, baunilha e café. Um vinho pronto para beber, mas com estrutura que possibilita um longo tempo de guarda. Por conta do estagio de 18 meses em barricas de carvalho. Sugestão de harmonização, pratos que utilizam molhos fortes ou picantes, assados com carne gordurosa, outros preparos com funghi e medianamente condimentados e queijos maturados.

Vinho Vinhedos do Monte Agudo -Tinto Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot, amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho 2/3 francesa e 1/3 americana de primeiro e segundo uso. Vinho tinto estruturado com a presença de lágrimas e sobre - lágrimas grossas e lentas.

Vinho Thera - Rosé Seco, das uvas: Merlot, Cabernet Franc e Syrah, no olfato, destacam-se notas de pêssego e de pequenos frutos vermelhos, como framboesa, cereja, morango e pitanga, além de um delicado toque floral. Em boca, apresenta muita tropicalidade, acidez equilibrada, frescor agradável e boa persistência. É um vinho fácil de beber, muito gastronômico e um verdadeiro coringa nas harmonizações.

Vinho Villa Francioni - Francesco - Tinto Seco - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Syrah, de cor vermelho rubi intenso, com aromas bastante intensos de frutas em compota, lembrando amora, cereja, e frutas silvestres, com um toque de especiarias e notas de baunilha, dão o acabamento aromático complexo que esse vinho possui. A fruta da Merlot harmoniza muito bem com o toque de pimenta branca trazido pela Syrah. De paladar, é estruturado, complexo e muito equilibrado, onde se percebe muito bem a maciez trazida pela maior porcentagem de Merlot e uma pequena parte de Malbec. A Syrah se mostra presente com um leve toque picante. Os taninos são macios e deixam uma agradável persistência no fim de boca, que é longo e incita a mais um gole.