Vinho Villaggio Conti - Tinto Seco - Pignolo - Vinho desta uva única no Brasil, típica da região do Friuli no nordeste da Itália.
Colheita e seleção manual dos cachos. Mínima intervenção enológica. Uso de leveduras selecionadas. Fermentação bem longa em contato com as cascas e estabilização no frio da Serra Catarinense. Maturou 18 meses em barricas de Carvalho francês. Potencial de guarda: 10-15 anos.
De visual vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.
No olfato, aromas de frutas vermelhas como ameixa, framboesa. Amora e Mirtilo e suas compotas. Notas de especiarias doces: chocolate, alcaçuz e canela. Amanteigado, nozes e café. Toques apimentados e defumados.
No paladar, bastante estrutura, acidez deliciosa, corpo médio, final longo e intenso com taninos bem vivos porem amaciados pela madeira.
Sugestão de harmonização, carnes vermelhas, queijos maduros, molhos untuosos não muito condimentados, massas e risotos.
Descrição
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- Great Candle Holders Comentado por Mosses Test
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Great Candle Holders (Enviado em 18/06/2013)Preço Aprovação Qualidade
