Vinhos

Vinho Thera - SOL - Rosé Seco, destacam-se notas de pêssego e de pequenos frutos vermelhos, como framboesa, cereja, morango e pitanga, além de um delicado toque floral. Em boca, apresenta muita tropicalidade, acidez equilibrada, frescor agradável e boa persistência. É um vinho fácil de beber, muito gastronômico e um verdadeiro coringa nas harmonizações.

Vinho Villa Francioni - Francesco - Tinto Seco - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Syrah, de cor vermelho rubi intenso, com aromas bastante intensos de frutas em compota, lembrando amora, cereja, e frutas silvestres, com um toque de especiarias e notas de baunilha, dão o acabamento aromático complexo que esse vinho possui. A fruta da Merlot harmoniza muito bem com o toque de pimenta branca trazido pela Syrah. De paladar, é estruturado, complexo e muito equilibrado, onde se percebe muito bem a maciez trazida pela maior porcentagem de Merlot e uma pequena parte de Malbec. A Syrah se mostra presente com um leve toque picante. Os taninos são macios e deixam uma agradável persistência no fim de boca, que é longo e incita a mais um gole.

Possui coloração rubi profunda. No olfato revela notas de pimenta-preta, balsâmico e chocolate. Na boca é carnudo e taninos firmes, mas o conjunto se mostra bem equilibrado, com final bastante persistente.

VInho Hiragami - Torii - OAK - Branco Seco - Barricado - Sauvignon Blanc, de coloração amarelo palha, aromas de frutas tropicais como abacaxi em calda e frutas cítricas além da tradicional goiaba, mescladas com notas de especiarias, creme de baunilha. Na boca é elegante, com acidez marcante e boa elegância que lhe transfere boa harmonia e frescor. Breve passagem por barrica de carvalho francês por três meses.

Vinho Abreu Garcia - ami - Branco Seco - Sauvignon Blanc, de coloração belíssimo branco de cor amarelo vibrante, com reflexos esverdeados. No olfato, uma gama aromática de notas herbáceas a frutadas bem pronunciadas, os aromas não se sobrepõem ao paladar, formando um conjunto harmonioso em boca, as nuances de ervas e frutas tropicais são as mais perceptíveis, bem integradas com seu corpo médio, gosto fresco e requintado. Tem final de boca com delicada untuosidade

Um tinto encorpado, par perfeito para escoltar pratos como carnes, massas, risotos e ragús. Coloração púrpura, com halo violáceo. No olfato revela notas de amoras, mirtilos, framboesa, cereja fresca e especiarias. Em boca é encorpado e elegante. Os taninos estão bem integrados com a fruta. Final de boca longo e persistente.

Coloração amarelo palha, com reflexos dourados. No olfato se percebem delicadas notas cítricas e minerais, acompanhadas de um leve toque amanteigado. No paladar, revela uma textura agradável, untuosa, equilibrada acidez que remete à região serrana, final longo e persistente.

Nosso Sangiovese Campeão, no estilo Super Toscano, com 80% de Sangiovese, 10% montepulciano e 10% de Rebo, nossas castas italianas entregando todo o potencial. Rótulo inspirado no ponto alto e emblemático da Serra Catarinense, a Pedra Furada. Vinho que expressa a Sangiovese na “altezza”.

Vinho Villaggio Conti - Barricado - Branco Seco - Ribolla Gialla - Esta casta foi escolhida após uma visita ao enólogo Gravner na Itália, que a utiliza para elaboração de vinhos “laranjas”. Consta que é nativa da ilha grega Cephalonia, mas é destaque na região do Casta do Friuli, no nordeste da Itália. Também encontrada no litoral da Eslovênia, onde é conhecida como Rebula. 1250 garrafas produzidas. PRÊMIOS: WBA 2019: Safra 2017 – Melhor Branco Outras Castas; WBA 2020: Safra 2018 – Melhor Branco Outras Castas. Colheita e a seleção manual dos cachos. O mosto foi fermentado em barricas de carvalho francês por permaneceu por três meses, onde também ocorreu a fermentação malolática, o que traz a untuosidade. Após, permaneceu seis meses estabilizando junto as borras no frio de São Joaquim. De coloração amarelo esverdeado com reflexos dourados. Os aromas frutados, minerais e o perfil floral são expressos em camadas delicadas e elegantes com notas de damasco seco, pêssego, maça, abacaxi, cítricos, amêndoas, nozes, pistache e lichia. Também apresenta notas de torrefação e baunilha, revelando sua passagem por carvalho. Repete os aromas e apresenta boa estrutura e equilíbrio. Notas de manteiga, corpo médio e acidez media. Sugestão Peixes e frutos do mar, carnes brancas e massas. Pode ser usado também com peixes mais gordurosos, moqueca e etc. Risotos.