Vinhos

Vinho CV - Reserva - Tinto Seco - Merlot, possui coloração intensa com vermelhos atijolados.. Aroma com notas de café torrado, frutas em calda e especiarias. Apresenta-se encorpado, equilibrado e com boa persistência, devido ao envelhecimento em madeira de carvalho por 12 meses.

Vinho Villa Francioni - Joaquim - Rosé Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot, de cor rosa romã, com reflexos avermelhados., com aromas delicados lembrando frutas silvestres, amoras, morangos e toques florais.. No paladar, é leve e delicado, com acidez muito equilibrada, que traz frescor e prepara o paladar para o calor do verão. Vinho envolvente, com taninos e álcool agradáveis e bastante vivos.

Vinho CV - Reserva - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot, vinificação tradicional com remontagens diárias, leveduras selecionadas e controle de temperatura. Envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho. Coloração vermelho rubi intenso, aromas pronunciados com notas de couro, açúcar mascavo e retrogosto de frutas negras em calda. Em boca é macio e agradável com presença moderada de taninos maduros. Sugestão de harmonização - com carnes vermelhas, massas e queijos fortes.

Vinho Pericó - Equação - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, de corpo leve, aroma de frutas bem frescas como ameixa da casca roxa e leve toque de baunilha. Na boca, tem um frescor frutado contagiante que se apresenta com leve toque tostado.

Vinho San Michele - Riserva - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, no olfato tem aromas de ameixas, uvas passas, baunilha e caramelo. Em boca, equilibrado teor de acidez, vinho maduro, redondo e com vocação para ser um vinho de guarda e gastronômico para harmonizar com carnes vermelhas, carne de caça, cordeiro, coelho, pato, perdiz, codorna, strogonoff, bacalhau, escargots, massas com molhos fortes, e queijos como parmesão, gruyère e emmenthal.

Vinho Villa Francioni - Joaquim - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon e Merlot, de cor vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos. Tem em seu aroma boa intensidade aromática, lembrando frutas frescas, mescladas com notas de amoras, ameixas, algo de especiarias e o leve herbáceo harmonizam com o carvalho, num conjunto complexo de aromas. No paladar tem bom corpo, início de boca agradável e bons taninos que tornam o vinho carnudo, equilibrado, harmônico e com boa persistência no final de boca. Acidez agradável que dá sustentação ao estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês o que trouxe muita estrutura e harmonia ao vinho.

Vinho Leone de Venezia - Oro Vecchio(Laranja) - Branco Seco - Gewurztraminer, Grechetto e Vermentino, é o resgate dos primórdios da vinificação. Foi elaborado com uvas brancas que foram fermentadas com as cascas. A fermentação alcóolica durou 14 dias e o vinho permaneceu por mais 70 dias junto às cascas e leveduras, com “batonagens” semanais e a retirada parcial das sementes. A fermentação e a permanência do vinho com as cascas, permitiu uma extração significativa dos seus aromas, sabores, taninos e uma leve oxidação. Sempre em tanques de aço inox, este estilo de fermentação aportou características muito interessantes, como a coloração âmbar ou laranja e notas de evolução, típicas neste estilo de vinhos.

VInho Hiragami - Torii - Branco Seco - Sauvignon Blanc, coloração amarelo claro com tons esverdeados, aromas extraordinários de frutas tropicais como abacaxi, maracujá e frutas cítricas além da tradicional goiaba, mescladas com notas de aspargos e mamão verde, na boca é elegante, com acidez marcante e extraordinária elegância que lhe transfere boa harmonia e frescor.

Vinho Hiragami - Torii - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, de coloração vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos, aroma de boa intensidade, com notas de frutas frescas, mescladas com aromas de amoras, ameixas além de toques de eucalipto, menta e especiarias bem harmonizadas com a passagem de 18 meses em barricas de carvalho francês. Na boca, bom corpo, início agradável e bons taninos, equilibrado, harmônico e com boa persistência no final de boca.