Vinhos

Vinho San Michele -Tridentum - Tinto Seco - Teroldego, de coloração vermelho-escuro com reflexos granados. Tem aroma de fruta madura, lembrando a amora silvestre, o mirtilo e a framboesa. No paladar agradável, persistente e harmonioso, é encorpado com presença de taninos finos. Vinho gastronômico, harmoniza com carnes vermelhas, carne de caça, cordeiro, coelho, pato, perdiz, codorna, strogonoff, bacalhau, escargots, massas com molhos fortes, e queijos como parmesão,

Vinho San MIchele - Maso Alto - Tinto Seco - Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, de coloração vermelho-rubi com reflexos violáceos. No olfato, tem aroma de frutas como amora, ameixa e cereja, além de chocolate, tabaco e baunilha, no paladar é agradável e harmonioso, é encorpado com presença de taninos elegantes. que harmoniza perfeitamente com massas ao sugo, faisão, coelho à lombardia, bisteca à fiorentina, carpaccio de carne, arroz de pato, pizza marguerita e polpetone.

Vinho descontraído, feito para soltar a língua, contar tudo, em qualquer ocasião. Trocadilho com o nome da família “CONTI TUTTO”. Um vinho jovem, versátil, frutado e fresco com propriedades bastante gastronômicas. Rotulo criativo inspirado numa mesa de amigos degustando bons vinhos.

Vinho La Casa Vivalti - Rosé Seco - Sangiovese e Touriga Nacional, possui coloração rosada de média intensidade. No olfato apresenta notas florais muito delicadas e frutas vermelhas como morangos e framboesas. Na boca é muito equilibrado, suculento e persistente.

Vinho Villaggio Grando - Tinto Seco - Cabernet Sauvignon, é um vinho de cor rubi intensa e muito brilhante, possuindo lágrimas finas e intensas. Aromas amplos, percebe-se frutas vermelhas e um toque amadeirado lembrando especiarias, principalmente o cravo e a pimenta. Muitos vinhos desta casta tem a característica de apresentarem aromas de pimentão verde, devido à pirasina, composto encontrado em uvas não totalmente maduras. No caso deste vinho, não existe a presença dos aromas de pimentão verde, por consequência da maturação completa que as uvas atingem. Na boca é equilibrado entre álcool, corpo e acidez, é um vinho que possui taninos extremamente macios, o que traz elegância e sutileza para tal.

Vinho Cão Perdigueiro - Branco Seco - Chardonnay, as uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira. Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. A fermentação foi realizada em tanques de aço inox com controle de temperatura. Ao termino da fermentação o vinho foi envelhecido em barrica de carvalho francês por 6 meses e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.

Vinho Cão Perdigueiro - Branco Seco - Trebbiano, as uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira. De coloração amarelo-claro com tons palha, aromas complexos e intensos lembrando frutas tropicas, melão, pêra e maça, além de leves tons florais e notas de manteiga de cacau, chocolate branco, baunilha e castanhas. Na boca, paladar refrescante, acidez agradável e bem equilibrada, Ao término da fermentação o vinho foi envelhecido em barrica de carvalho francês por 4 meses e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 730 garrafas.

Vinho CV - Império do Vinho - Rosé Seco – Pinot Noir, firma uma parceria com a vinícola Santa Augusta, para oferecer aos seus clientes este vinho rose que traz características únicas por se tratar de uma uva produzida na altitude catarinense. No aroma, é possível apreciar a finesse e a delicadeza das frutas vermelhas, com destaque para notas de seus aromas frescos e delicados, onde lembram framboesa, morango, cereja, amoras, pêssegos um toque floral de rosas brancas. A produção desse vinho envolve uvas cuidadosamente selecionadas, e segue um rigoroso controle de temperatura em todas as etapas, a fim de preservar os aromas e características próprias da variedade Pinot Noir. A técnica da prensagem direta, aliada ao cuidado na vinificação, resulta em um vinho rosé de alta qualidade. Na boca é elegante e aveludado sem traços de adstringência, com delicada acidez, final longo e persistente. Como os demais vinhos dessa linha tem a presença e supervisão do olhar refinado do Comendador Vilson Borges.

Vinho Hiragami - Torii - Tinto Seco - Merlot, de coloração vermelha rubi, com reflexos violáceos aromas complexos e intensos lembrando frutas vermelhas, amoras silvestres, flor violeta, harmonizadas com notas de especiarias provenientes em envelhecimentos em barrica de carvalho na boca, corpo de média intensidade, bons taninos equilibrados, harmônicos e com boa persistência no final de boca. Acidez agradável que dá sustentação ao estágio em barrica por 24 meses em barricas de carvalho francês.