Vinho Santa Augusta - Tapera - Rose Seco - Malbec, é um exemplar elaborado exclusivamente com a variedade de uva Malbec. Sua produção segue um cuidadoso processo que envolve a extração do mosto flor por meio da prensagem direta, com um rigoroso controle de temperatura. Essa técnica preserva os aromas frutados e frescos característicos da uva Malbec.
Na elaboração desse vinho é feita a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhedos próprios da vinícola. O processo de extração do mosto flor é realizado por meio da drenagem de uvas tintas recém-maceradas, seguindo um rigoroso controle de temperatura em todas as etapas da produção. Dessa forma, os aromas e as características da variedade Malbec são preservados e expressos em sua plenitude.
No paladar, esse vinho rosé apresenta notas distintas de frutas tropicais, como melão, goiaba, e framboesa, que proporcionam uma explosão de sabores vibrantes. Além disso, é possível identificar um toque floral sutil, adicionando uma camada adicional de complexidade aromática.
Para a harmonização, sugere-se com antepastos, peixes em geral, frutos do mar, culinária japonesa e oriental, carnes brancas e comidas leves. Sua versatilidade gastronômica permite combinações diversas e prazerosas, adaptando-se a diferentes paladares.
Para a temperatura entre 11°C e 13°C, para que se possa apreciar completamente suas características sensoriais.
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