Cada uma das quatro variedades de uva imprime características peculiares a este vinho, garantindo um resultado singular.
Ele está prontíssimo para o consumo imediato, mas tem também um bom potencial de guarda.
Um vinho tinto com bom corpo e que vai acompanhar risotos e massas.
Volume garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 15º a 16º C
Harmonização: carnes com molhos suaves, carnes de caça, risotos de funghi e linguiças, polenta ou gnocci com ragu ou molho de carne.
Características da elaboração do vinho: Os vinhos das diferentes variedades que compõem este corte são elaborados separadamente em pequenos lotes sendo assemblados (misturados) conforme os resultados do amadurecimento em barricas de carvalho. Colheita manual, desengace e seleção de bagas. Maceração pré fermentativa a frio por 12 horas, fermentação com leveduras selecionadas e controle de temperatura, fermentação malolática e posterior amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
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