O encanto das alturas: onde o vinho ganha alma
A Serra Catarinense é uma das regiões mais fascinantes do país para quem aprecia
vinhos de personalidade. Localizados entre G00 e 1.400 metros de altitude, os
vinhedos dessa região produzem rótulos que surpreendem pelo frescor, elegância e
complexidade aromática.
A altitude faz toda a diferença: o clima frio e as grandes variações de temperatura entre
o dia e a noite fazem com que as uvas amadureçam lentamente, preservando acidez e
aromas. O resultado são vinhos equilibrados, vibrantes e com caráter único,
verdadeiras joias da viticultura brasileira.
Por que os vinhos de altitude são tão especiais?
Nas altitudes elevadas, as uvas enfrentam condições desafiadoras que aprimoram sua
qualidade natural.
Esse processo traz:
- Mais frescor e acidez natural, ideais para vinhos brancos e espumantes.
- Maior concentração de aromas, que se traduzem em notas frutadas e florais
intensas.
- Taninos delicados e elegantes, responsáveis por vinhos tintos equilibrados e com
ótimo potencial de guarda.
Cada garrafa expressa o encontro entre natureza,técnica e tempo, um equilíbrio que a
Casa do Vinho faz questão de valorizar em cada seleção.
O terroir da Serra Catarinense: solo, clima, ambiente ao redor e a dedicação
humana
Com solos basálticos e excelente drenagem, a Serra Catarinense oferece o ambiente
ideal para videiras de alta qualidade. As brisas frias, a amplitude térmica e o cuidado
dos produtores locais tornam essa região um verdadeiro santuário para quem busca
vinhos finos com identidade.
As lojas Casa do Vinho é referência quando se fala em vinhos de altitude. Além de
reunir os melhores produtores da região, a loja também apresenta rótulos de marca
própria, que traduzem o terroir catarinense em toda sua autenticidade.
Rótulos que expressam o sabor da altitude
Vinho Comendador - Gran Reserva - "Comenda - Vilson Borges (foto)" - Tinto
Seco – Uva - Pinot Noir
Vinho Comendador - Gran Reserva - "Comenda - Vilson Borges (foto)" - Tinto Seco - Pinot
Noir, nessa edição, a família Comendador tem o prazer de oferecer
aos amigos a oportunidade de provar um vinho elaborado
exclusivamente com uvas Pinot Noir da safra 2022, que
por sua excelência proporcionou um vinho com 14,9% vol., de imensa qualidade.
Casa do Vinho - Vinho Comendador - Gran Reserva - "Comenda - Vilson
Borges(foto)" - Tinto Seco - Pinot Noir - 750 ml
Vinho Império do Vinho – Branco seco -Uva -Chardonnay
–Vinho CV - Império do Vinho - Branco Seco - Chardonnay, vinho branco com a mesma
excelência e autenticidade dos demais lançados pelas Lojas Casa do Vinho, temos um vinho
nobre com um teor de 14,2%, de sabor rico encorpado e com textura cremosa, com um buquê
característico aromas de frutas brancas, como pêssego e melão e persistência excelente e
duradoura.
Casa do Vinho - Vinho CV - Império do Vinho - Branco Seco - Chardonnay - 750 ml
Espumante Amália Champenoise –Branco Brut –Uva -Sauvignon Blanc: frescor
e sofisticação
Espumante Casa do Vinho - Amália - Branco Seco - Sauvignon Blanc, é elaborado a partir da
cultivar com maior destaque na nossa região. As uvas foram selecionadas e colhidas
manualmente, acondicionadas em caixas plásticas, com no máximo 18kg de uva cada. No
recebimento, as uvas foram desengaçadas e prensadas imediatamente. Depois de 37 horas, as
borras foram separadas e foi posteriormente inoculado a levedura selecionada. Durante a
fermentação na garrafa ficou em contato com as leveduras durante 15 meses, processo
conhecido como "Sur lies". Tem em seu visual a cor amarelo palha de média intensidade e
brilhante. a perlagem Intensa e duradoura com uma coroa alta e intensa. Os aromas de abacaxi
em calda, pêssego maduro, compotas e pão doce. No paladar, é refrescante com intensa acidez,
bom volume em boca e sem amargor. Espumante leve, elegante e persistente
− Garanta o seu Casa do Vinho - Espumante Casa do Vinho - Amália - Branco Seco -
Sauvignon Blanc - 750 ml - Espumantes
Dicas para aproveitar ao máximo um vinho de altitude
Temperatura ideal de serviço:
- Tintos: entre 15 °C e 18 °C
- Brancos e rosés: entre 8 °C e 10 °C
- Espumantes: de 6 °C a 8 °C
Deixe respirar: vinhos tintos ganham ainda mais complexidade se abertos alguns
minutos antes do serviço.
Use a taça certa: bojos maiores valorizam tintos encorpados, enquanto as taças
menores mantêm o frescor dos brancos e espumantes.
Vinhos de altitude: uma experiência que nasce das montanhas
Mais do que bebidas, os vinhos de altitude da Serra Catarinense representam o
encontro entre tradição, inovação e paixão. Cada rótulo é o reflexo do trabalho
artesanal e do respeito à natureza, qualidades que fazem desses vinhos uma escolha
nobre e inesquecível.
Nas lojas Casa do Vinho, você encontra as principais marcas de altitude da região,
incluindo nossas linhas exclusivas Amália, Império do Vinho e Comendador,
disponíveis em nossas lojas físicas e no e-commerce.
