Vinho Santa Augusta - VSA - Rose Seco - Pinot Noir, foi elaborado exclusivamente com a uva Pinot Noir, utilizando o método de prensagem direta. Durante a vinificação, as cascas das uvas permanecem em contato com o mosto por um período de 3 horas, resultando em um vinho rosé fresco e aromático, com uma coloração clara e vibrante. No aroma, é possível apreciar a finesse e a delicadeza das frutas vermelhas, com destaque para notas de framboesa, morango, cereja, amoras e um toque floral de rosas brancas.
A produção desse vinho envolve uvas cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhedos parceiros, e segue um rigoroso controle de temperatura em todas as etapas, a fim de preservar os aromas e características próprias da variedade Pinot Noir. A técnica da prensagem direta, aliada ao cuidado na vinificação, resulta em um vinho rosé de alta qualidade.
Ao ser observado na taça, o vinho apresenta uma coloração salmão pálido, evoluindo para um elegante tom de casca de cebola.
No aroma, destacam-se as frutas vermelhas, com notas evidentes de framboesa, morango, cereja, amoras, além de um toque floral sutil de rosas brancas.
No paladar, o Vinho Rosé Pinot Noir Santa Augusta revela-se elegante e equilibrado, com bom volume e uma textura aveludada. As mesmas frutas encontradas no aroma são percebidas no paladar, proporcionando uma experiência gustativa envolvente e prazerosa. Este vinho recebeu elogios do especialista em vinhos Marcelo Copelo, destacando sua qualidade.
Para a harmonização, sugere-se antepastos, peixes em geral, camarão, crustáceos, culinária japonesa e oriental, carnes brancas e comidas leves.
Recomenda-se servir o vinho entre 8°C e 12°C para apreciar todas as suas nuances
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