Quando as temperaturas caem e os dias se tornam mais curtos, nada melhor do que uma taça de vinho para aquecer o corpo e a alma. O inverno é uma estação perfeita para explorar rótulos mais encorpados, complexos e envolventes, que harmonizam com pratos quentes e momentos de aconchego.
Selecionamos dicas de vinhos ideais para a estação mais charmosa do ano — com sugestões de uvas, estilos e harmonizações que vão transformar seus dias frios em experiências memoráveis.
Por que alguns vinhos são perfeitos para o frio?
Vinhos que aquecem são, geralmente, mais alcoólicos, estruturados e com taninos presentes — características que criam uma sensação de calor e aconchego no paladar. Os tintos envelhecidos em barrica, os vinhos de guarda e os fortificados são ótimos exemplos.
Aqui vamos falar sobre 5 estilos de vinhos e combinações para curtir o inverno:
1. Tinto Encorpado – Cabernet Sauvignon
Com aromas de frutas negras maduras, notas de especiarias e presença marcante de taninos, é ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos intensos e noites frias.
Experimente o Comendador Cabernet Franc — equilíbrio, potência e elegância em um só gole.
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2. Touriga Nacional – Elegância Portuguesa no Frio
Uva nobre de origem portuguesa, que entrega vinhos aromáticos, com notas florais e toques de chocolate e frutas maduras. Vai bem com queijos curados e pratos de forno.
Prove o Comendador Touriga Nacional, um rótulo que expressa toda a força e sofisticação da uva em altitude.
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3. Assemblage de 5 Castas
Misturar uvas é uma arte — e no inverno, blends estruturados ganham ainda mais charme. Perfeitos para acompanhar fondue, risotos e carnes de caça.
Aposte no Comendador 5 Castas, um vinho harmonioso e complexo, criado para impressionar.
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4. Vinhos Fortificados e de Sobremesa
Ideais para finalizar refeições com sobremesas ou para momentos de contemplação. Adoçam o paladar e aquecem o coração.
Prove o Licoroso Tinto da Vila Francioni.
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Combine com tortas de frutas secas ou queijos azuis.
5. Espumante Nature ou Rosé Brut
Sim, espumantes também têm espaço no inverno! Especialmente os rosés brut ou nature, que harmonizam com pratos ricos e dão um toque de frescor equilibrado.
Sugestão para provar: Thera Auguri Brut
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Perfeitos para iniciar um jantar especial.
Harmonize com o Clima:
No inverno, abuse de pratos de cozimento lento, queijos maturados, carnes de panela, polentas, cogumelos e molhos intensos. Os vinhos certos vão realçar sabores e criar memórias gustativas inesquecíveis.
Quer encontrar o rótulo ideal para aquecer seus dias frios? Venha nos visitar.
